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"Le indicazioni geografiche DOP e IGP e la coltivazione biologica: Origine territoriale, tradizione olivicola olearia e coltivazione a basso impatto ambientale per rafforzare la fiducia dei mercati verso l’olio extravergine di oliva italiano"

Il convegno organizzato da Italia Olivicola si è svolto il 25 settembre 2024, presso l'Area Meeting Italia Olivicola in Riva Nazario Sauro, Ortigia (SR), con l'obiettivo di esplorare le tematiche relative alle certificazioni DOP e IGP e il loro impatto sul mercato, oltre all'importanza della coltivazione biologica per la valorizzazione dell'olio extravergine di oliva italiano.

Introduzione

Il presidente di Italia Olivicola, Gennaro Sicolo, ha aperto i lavori con un discorso introduttivo, sottolineando l'importanza delle certificazioni territoriali e delle pratiche agricole a basso impatto ambientale per mantenere alta la qualità dell'olio italiano e rafforzare la fiducia dei mercati.

Relatori e Argomenti Trattati

• Alberto Grimelli, agronomo e giornalista, direttore di "Teatro Naturale", ha trattato il tema delle certificazioni, evidenziando come queste siano una condizione necessaria, ma non sufficiente, per aggiungere valore al prodotto. Le certificazioni DOP e IGP offrono una garanzia di qualità, ma devono essere accompagnate da strategie di marketing efficaci per ottenere un impatto maggiore sul mercato.
• Giosuè Catania, presidente del Consorzio di Tutela dell’Olio DOP Monte Etna, ha approfondito l'importanza dei prodotti DOP nel posizionamento di mercato, sottolineando come questi possano contribuire a differenziare l’olio italiano in un contesto globale sempre più competitivo.
• Gaetano Aprile, agronomo ed ex Direttore dell’Istituto Regionale della Vite e dell’Olio, ha presentato l'IGP Sicilia come strumento di crescita per l’olivicoltura certificata in Sicilia, evidenziando le prospettive di sviluppo che queste certificazioni possono offrire all'economia regionale.
• Elia Pellegrino, presidente di A.I.F.O., ha infine discusso il ruolo del Mastro di Frantoio, con un focus sull'importanza della trasformazione olearia negli oli a denominazione d’origine e biologici. Ha posto l’accento sull’artigianalità e sull’attenzione alla qualità durante le fasi di produzione, dalla raccolta alla spremitura.

Risultati e Conclusioni

Il convegno ha suscitato un ampio interesse tra i partecipanti, tra cui olivicoltori, produttori e rappresentanti del settore olivicolo siciliano. Gli interventi hanno evidenziato l'importanza strategica delle certificazioni territoriali (DOP e IGP) per rafforzare il posizionamento di mercato dell'olio italiano, soprattutto in combinazione con pratiche biologiche e sostenibili. È stato ribadito come la valorizzazione dell’origine e della qualità, insieme a politiche di marketing mirate, possa aiutare a consolidare la fiducia dei consumatori sia a livello nazionale che internazionale.

Conclusioni

Il convegno ha offerto importanti spunti di riflessione su come l’olio extravergine di oliva italiano possa competere a livello globale, sfruttando le indicazioni geografiche e la coltivazione biologica come leve strategiche. Gli interventi degli esperti hanno permesso di approfondire sia gli aspetti tecnici che quelli commerciali, fornendo agli operatori del settore preziose indicazioni per il futuro.